Commencer ses repas par le dessert : ce régime plébiscité par des sportifs de haut niveau est-il vraiment efficace pour mincir ?

Commencer par le dessert et terminer par l’entrée : voilà un concept qui va complètement à contre-courant de nos habitudes alimentaires… Et pourtant il est recommandé par de nombreux experts qui assurent que cette technique peut aider à limiter les excès et donc par conséquent la prise de poids. Selon une étude menée par l’Imperial College de Londres, tout résiderait donc dans l’inversion de l’ordre des plats. Commencer son repas en consommant des aliments riches en sucre permettrait de diminuer l’appétit et donc d’éviter de se jeter sur le reste des plats par la suite.

Ce régime comporte-t-il des risques ?

Une drôle d’astuce minceur, qui ne date pas d’hier, mais qui est revenue sur le devant de la scène, après que Robert Lewandowski, le buteur du Bayern Munich en ait vanté les mérites. Comme il l’a révélé dans les colonnes du Times, il a pour habitude de commencer ses repas par le dessert (un brownie au cacao pur en général), avant d’enchaîner avec du riz, accompagné de viande ou de poisson et de terminer par une salade ou une soupe. L’idée étant de bien séparer les glucides des protéines, afin que le corps puisse assimiler tout cela plus facilement sans que des mélanges ne se créent.

Il n’est toutefois pas recommandé par les nutritionnistes de se lancer dans ce régime alimentaire, sans l’accompagnement d’un professionnel de santé. Manger sucré avant votre repas salé peut faire augmenter votre taux d’insuline et à force, entraîner une résistance à l’insuline et éventuellement conduire au diabète dans le futur.

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Inverser l’ordre de ses plats : une astuce minceur efficace ? © Shutterstock / Ulza
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